Medium verzia je stredne pálivá verzia: zmes čerešňovej papriky, kápie a himalájskej soli.
Ak máte radi pikantné-štipľavé, je to skvelé na dochutenie perkeltu, gulášu, polievky, rybacej polievky alebo akéhokoľvek vareného jedla. Pri jeho používaní počítajte s tým, že je už slaný, takže jedlo bude potrebovať o niečo menej soli.